06.04.2019

Sensorik – Kaffeezubereitung 6. April 2019

11:00 – 13:30 Uhr


 49,00

Enthält 19% Mwst.

Vorrätig


In diesem Kurs werden Ihre Sinne geschult. Der Kurs dient er der geschmacklichen Orientierung und der Vermittlung grundlegender Kenntnisse in der Kaffeezubereitung mit unterschiedlichen Brühtechniken.

Inhalt:

Wir verkosten verschiedene Kaffees in klassischer Verkostungstechnik und üben uns in sensorischer Erfassung und Bewertung.
Wie unterscheiden sich Arabica und Robusta-Kaffees, wie afrikanische von mittelamerikanischen oder asiatischen Kaffees?
Wie schmecken frische oder alte Bohnen, wie dunkle oder helle Röstungen? Welches sind  meine geschmacklichen Präferenzen?

Anschließend bereiten wir einen Kaffee mit unterschiedlichen Zubereitungstechniken zu und vergleichen die Ergebnisse.

Termin:

Samstag 06.04.2019, 14:00-16:30 Uhr.

Veranstaltungsort:

Bioladen im Dreisamtal, Freiburger Str. 6, 79199 Kirchzarten

Kategorien: , Schlüsselworte: ,


Menu Title